Šašlykai

Na tikiuosi kad dar darote pačios šašlykus, o ne pirktinius kepat. Taigi norėčiau jūsų paklaust, kaip marinuojat/raugiat mėsą šašlykam. Juk dabar pavasaris, artėja ir vasara - ŠAŠLYKŲ metas.

Kaip tik pilna kamera mėsos, taigi patarkit kaip užraugt mėsyte.

Mėsą marinuoju marinate iš vynuogių acto, vandens ir vegetos,dar įpjaustau svogūnų.Neblogai išeina marinuoti ir majoneze.

O kiek maždaug reik dėt to acto? Ir aplamai, gal kas žinot tą tokį sena bet gerą šašlykų recepta, kaip raugiama tik su actu, svogūnais, druska ir pipirais(ir gal dar kažko).

Pildama actą ragauju,todėl proporcijų nežinau.

Galima daryti ir tik su druska ir pipirais, bet man tokie nelabai.

Svarbiausia, kad kiaulienos kumpis nebutų labai tamsus, tada kietoki gaunasi.

Į tą patį marinatą dar primetu kaimiškų dešrelių (šviežio faršo),irgi labai skanios būna iškeptos ant iešmo.

Pildama actą ragauju,todėl proporcijų nežinau.

Galima daryti ir tik su druska ir pipirais, bet man tokie nelabai.

Svarbiausia, kad kiaulienos kumpis nebutų labai tamsus, tada kietoki gaunasi.

Į tą patį marinatą dar primetu kaimiškų dešrelių (šviežio faršo),irgi labai skanios būna iškeptos ant iešmo.

O aš apie tas dešreles net nepagalvojau kad galima kept ant laužo . Tikrai turėtų būt skanu. Mano kumpis baige atšilti, tai eisiu marinuot. Ir dar šoninės gabaliuką marinuosiu, turėtų būt skanu ant laužo.

Dar skaičiau vieną šašlykų recepta, kad galima marinuot tik su svogūnais, bet reik tiek svogūnų kiek mėsos. Kaži ar aš turiu tiek svogūnų . Kaip užmarinuosiu parašysiu kaip dariau :blink:

Ir šeštadienį SAVO sode kepsiu :clap:

Man patinka iš sprandinės šašlykas . O marinatą ruošiu taip : naturalias obuolių sultis užvirini ir užpili ant jau paruoštos mėsos ir po pusvalandžio jau galima kept :blink:

Tik sultys ir viskas ? Be jokių prieskonių?

:blink: rašiau , kad ant paruoštos mėsos , aš naudoju spec.šašlyko prieskonius,bet galima ir be jų ,tai druska,pipirai,svogūnas .Ir tik po to užpili paruoštu karštu marinatu .

Oi sorry :geda . Tik dabar įsiskaičiau..

O šonkaulius ant laužo bandė kas nors kepti?

O šonkaulius ant laužo bandė kas nors kepti?

Blyn :doh , turėjau tokius gražius šonkauliukus, bet iškepiau orkaitei. Ai nu nesvarbu kepsim šašlus ir šonine. O užmarinavau šį kart su svogūnais, truputi acto, prieskonių, ir santa marija aliejuko truputį. Sekmadienį parašysiu kaip išėjo.