Šašlykai

O šonkaulius ant laužo bandė kas nors kepti?

Būtent, kad ant laužo :blink: Neparašiau iki galo...

O šonkaulius ant laužo bandė kas nors kepti?

<{POST_SNAPBACK}>

Taip ir labai skanu dažnai kepam , o marinuoju kaip šašlykus. Jie kepami ant grotelių .

Kiaulienos šašlykas

2 kg neriebios kiaulienos (sprandinės, kumpio),

2 svogūnai,

4 skiltelės česnako.

Marinatui:

0,5 l vandens,

0,5 stiklinės obuolių acto,

1 šaukštas druskos,

6 juodųjų pipirų grūdeliai,

3 gvazdikėliai,

2 laurų lapai.

Kiaulieną nuplauname, išpjauname plėves (jei jų yra), supjaustome gabalėliais. Svogūnus supjaustome žiedais, česnako skilteles - į keletą dalių. Viską sudedame į dubenį su mėsa, užpilame marinatu ir labai gerai išmaišome. Suspaudžiame, kad marinatas apsemtų mėsą. Uždengiame ir marinuojame 12 vai. Po to, jei reikia, laikome šaltai. Sumauname ant iešmų ir kepame ant žarijų, palaistome marinatu.

Kiaulienos šašlykas II

2 kg kiaulienos sprandinės,

0.7 l sauso raudono vyno,

1 kg svogūnų,

pipirų, druskos, kiaulienos prieskonių.

Mėsą supjaustome gabaliukais.

Stambiai supjaustome svogūnus.

Supjaustyta mėsa sumaišome kartu su svogūnais, druska ir prieskoniais. Supilame vyną.

Geriausia palaikyti per nakt.

ANT GROTELIŲ KEPTI ŠONKAULIUKAI

1,2 kg kiaulienos

šonkauliukų,

druskos.

Uždarui:

2 šaukštai aliejaus,

šaukštas citrinos sulčių,

šaukštas sojos padažo,

šaukštas medaus,

1-2 skiltelės česnako.

Paruošti uždarą: česnakus nulupti, smulkiai sukapoti. Supilti aliejų, citrinos sultis, sojos padažą, sudėti medų ir viską gerai išmaišyti.

Mėsą nuplauti, nušluostyti, padalinti porcijomis, pasūdyti ir 3-4 valandoms sudėti į uždarą. Paskui išimti ir po 15 min. iš abiejų pusių kepti ant grotelių.

Man patinka iš sprandinės šašlykas . O marinatą ruošiu taip : naturalias obuolių sultis užvirini ir užpili ant jau paruoštos mėsos ir po pusvalandžio jau galima kept  :pack2_thumbup[1]:

<{POST_SNAPBACK}>

Išbandžiau :clap: Labai skanu ir greita :clap: :clap:

As dedu visko ka turiu :lol: Geriausi iseina su majonezas+gazuotas mineralinis + pipirai+vegeta+lauro lapai butinai+ svogunai+cesnakas+truputis garstyciu. Jei dedi garstyciu, tai minkstuciai gaunasi.

Pamirsau prideti kad vistiena raugiu panasiai, tik be mineralinio, imetu keciupo slakeli.Karbonadai ant groteliu :)