Kibinai

Nu ir koks velnias mane nešė vėl į šitą temą

Tuoj aš pasinaudosiu savo padėtim užrakinsiu šitą temą :D ;) :D :D :D :D

mintis gal ir nebloga nu bet kaip mes kibinu gyvensim :D

man tai net vien nuo kalbėjimo apie juos seilės teka :D :D

man irgi gerai, kad visi uzsaldyti, o tai eiciau pasiimti... vien perskaicius zodi kibinai, jau seile tysta

as maciau ir si recepta.ir dar kita esu macius.kazkada pernai dariau.bet tokie siaip sau buvo.irgi neta recepta radau.bet man atrodo tsla ten netokia buvo...

nieko.jauciau ant velyku pasidarysim

Kažkada per delfi rodė, kaip gaminti kibinus - aš visada tokius gaminu - man labai patinka:

0,5 kg miltų

2 kiausiniai

300g sviesto

350g grietines

Idarui:

0,5 kg pjaustytos/kapotos sprandines

1 svogunas, druska, pipirai

Sviesta istrinti su miltais, kol neliks gumuleliu, tada sumaisyti likusius produktus. Isminkius deti i saldytuva pusvalandziui. Formuoti kibinus, aptepti kiausinio plakiniu ir kepti 200 laipsniu orkaiteje 25- 30min.

Vakar pasidariau kibinus, siandien issikepiau Na laabai skanu,mazoji antai kerta pusryciams.... Kita karta pasidarysiu is 1 kg miltu ir uszsisaldysiu puse. Nes dabar is 500g isejo tikrai daug.

žiūriu čia jūsų pusę alpsta dėl kibinų, o tiesą sakant aš jų nė neragavus visai skaniai atrodo, reikės kada pabandyt pagaminti, tik kad darbelio tai žiūriu ne mažai čia :lol:

žiūriu čia jūsų pusę alpsta dėl kibinų, o tiesą sakant aš jų nė neragavus visai skaniai atrodo, reikės kada pabandyt pagaminti, tik kad darbelio tai žiūriu ne mažai čia :wacko:

Nedaug darbo. Bet man vis tiek Trakuose už visus kitus skanesni.

Kibinus dariausi ne per seniausiai kaip visada pagal standartini recepta ;) išeina skanus ir sultingi

1 kg avienos, kiaulienos žodžių kas ka megsta

140 g. sviesto,

60 g. vandens,

2 svogūnų,

druskos, pipirų.

Tešlai:

1 kg miltų,

0,5 kg sviesto,

300 g grietinės,

4 kiaušinių,

druskos.

Įdarui: mėsytę supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišyti su smulkintais svogūnais, prieskoniais, sviestu ir vandeniu.

Tešlai: sviestą sutarkuoti burokine tarka arba sukapoti peiliu ir kartu su miltais rankomis minkyti tešlą kol neliks didelių gumuliukų, tada įberti druskos, sudėti grietinę, kiaušinius ir suminkius tešlą dėti 2 val. į šaldytuvą, kad subręstų.

Plonai škočioti blyną, išspausti stklinės ar puodelio dydžio apskritimus, o į vidurį dėti šaukštą įdaro, perlenkti perpus ir suspaudus užsukti kraštelius lyg pynutę. Formuojant kibinus labai svarbu gerai užsukti, kad kepant neišbėgtų sultinukas.

Sudėti į riebalais išteptą skardą, aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti apie 20 - 25 min. gerai įkaitintoje orkaitėj prie 205 - 260 laipsnių temperatūros, kol gražiais pagels.

Proporcijos gali būti plius minus netokios, nes būna ir vandens daugiau reikia, o ir kepimo laikas pagal situacija žiurimas