Čeburėkai

As ceburekus darau taip:

250g pieno

100g varskes

puse arbatinio saukstelio cukraus (kad pagestu graziai)

ketvirtadali saukstelio sodos

biski dryskos

miltu

tesla turi buti biski lipni .I vidu dedu farsa su pakepiltais svogunais ir morkom,daug prieskoniu. Tikrai skanu ir lengva pasidaryti

Dar taip darau:

Darau is akies,tai proporciju negaliu parasyti. I miltus dedam kiausini, biski druskos,ipilti vandens. Pilam tiek,kad tesla neliptu prie ranku ir galima butu iskaciuoti blynus. Kai tesla gatava,dedam trumpam i saldytuva,o paskui darom ceburekus.

Dar toki receptuka turiu issaugota. CIA

Tešlai

800g varškės

3 kiaušiniai

druskos,

miltų

Kepimo miltelių pakelis

Įdarui

1000-1300g kiaulienos

2-3 svogūnai

grietinės

prieskoniai pagal skonį

Aliejaus virimui.

Padarome tešlą. ji neturi būti nei per kieta, nei per minkšta: nelipti prie rankų, bet išlikti minkšta.

Įdarui supjaustomi smulkiai svogūnai pakepinami aliejuje. Supilama į maltą kiaulienos faršą. Įdedame grietinės 5-6 šaukštus, kad įdaras būtų nekietas. Labai gerai išminkyti.

Tešlą kočioti nestorai - 0,5 0,8cm.

Virti gerai įkaitintame aliejuje, tokiame kiekyje, kad įdėtas čeburekas praktiškai paskęstų aliejuje. (Vėliau jis išsipūs ir iškils)

Darau pagal tą receptą kaip Indrė Nu superiniai čeburėkai gaunasi Tik seniai bedariau, gal reiktų pasitaisyt