Kepam duona

Bandziau darytis rauga pati, rauginau kelias dienas ir lyg surugo,

bet kai iskepiau duonele, tai kazkaip netaip, ji visai neiskilo, skonis ir kvapas geras bet nebuvo tokiu puri kaip turi buti.

Turiu keleta receptuku:

1. DUONOS RECEPTAS

0.5 kg. rūginių miltų arba 3 stiklinės

0,5 kg. kvietinių miltų arba 3 stiklinės

0,5 l. Dripsnių 5 grūdų

Sauja kmynų

Sauja saulegražų

Sauja sėmenų

Arbatinis šaukštelis druskos

1,2 l. vandens

Viską sumaišyti supilti vandenį sudėti raugą, turi buti tiršta masė, kaip tiršta košė. Supilti i formą. Dalį atidėti kitam karui. Palikti pakilimui apie 12 valandu. Tada kepti 180 C. Apie 1,5 valandos

2. Duonele

Po 1 stikline:

Kvieciu selenu

Aviziniu dribsniu

Linu semenu

Lukstentu saulegrazu

100g cukraus, 2-3 arbatiniai sauksteliai druskos istirpintos viename litre paprasto salto vandens (nevirinto), 1kg rupiu kvietiniu miltu 405D. Aliejaus istepti skardai. Sezamo seklu apibarstyti skardai,pabarstyti duonai.

Visus sausus produktus sumaisome, sudedame rauga,supilame vandeni, maisome kol gausime vienalyte mase (tirstos grietines). 3 saukstus mases idedame i stiklainiuka (kitai duonai) ir laikome saldytuve. Skarda istepame aliejumi pabarstome sezamu ir sudedame mase. Paliekame 12val. kambario temperaturoje.

Duonele deti i salta orkaite ir kepti 200 laipsniu temperaturoje 1-1,5val.. Kepti galima viena karta per savaite.

Sis receptas daruges tai labai gyre.

Siuos kepiau tai man skanu buvo

Naminiai kepti duoniukai

Serbiška duonelė

250 ml. pieno

šaukštelis cukraus

puse šaukštelio druskos

10 gr. sausų mielių

3-3.5 st. miltų

100 gr. margarino mirkymui

Į šiltą pieną įmaišyti mieles, druską cukrų ir kelis šaukštelius miltų, gerai išmaišyti ir pastatyti šiltai, kad suputotų.

Sudedame likusius miltus ir užminkome tešlą. Tešlą padaliname į tris dalis. Imame vieną dalį ir dar daliname i tris dalis, suformuojame apvalias ilgas juosteles. Ištirpiname margariną, jame gerai išmirkome tešlos juosteles ir iš jų supiname kasą, gerai užspaudžiant kraštus, dedame į kepimo formą ir pastatome dar siltai apie 20 minučių.Viršų aptepame margarinu, kiaušinio tryniu ir galima pabarstyti aguonomis, riešutais ar sezamu.

Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių.

Labai rekomenduoju išbandyti.

Duonelės nė nereikia pjaustyti, kiekvienas gabalėlis puikiai atsiskiria.

recepto saltinis cia

Batonas

380g kv.miltai

250g pieno

30g sviesto

2a/s cukraus

1a/s druskos

1/5 a/s mieliu

Sūrio duona

2 v.š. kmynų

180 ml verdančio vandens

450-470 g kvietinių miltų(priklauso nuo kiaušinių dydžio)

2 kiaušinius

1,5 a.š. druskos

2,5 v.š. cukraus

2 v.š. aliejaus

100 g tarkuoto arba smulkiai supjaustyto sūrio(Liliput, kam patinka su mėlynų pelėsių)

1.5 a.š. sausų mielių

Kmynus užplikyt vandeniu, duot atvėst ir sudėt visus likusius produktus pagal eiliškumą. Nustatyt pagrindinę programą, vidutinio dydžio ir kol keps, lieka tik laukt ir ryt seiles...

Kol kepė kvepėjo visi namai,skonis superinis. Skanaus.

Ačiū, aš jau ryt pabandysiu išsikepti pagal šį receptą. Gal dar kokių įdomesnių receptukų duonkepei turite? Aš tai tik su šonine, su saulėgrąžom ir kitokiom sėklom kepu. Pagrinde pagal receptus, kurie buvo su duonkepe.

Ar kepei? patiko? As tai jau kelis kartus kepiau,vaikams labai patiko.